観光客を迎えるときの心配りとして、店先をいつもきれいにしたり、水うちを行うなどをして、美しいまちづくりをしましょう。
- 高温多湿の日本では、昔から「夏」の暑さをしのぐためにいろいろな工夫がされている。
住む人だけでなく、そばを通る通行人もが「涼」を感じられる工夫として、すだれや水うちなどがある。 - 冬の積雪時には、除雪をして歩く道を確保することも大切なおもてなしとなる。
その際に地域で協力して行うことが必要である。 - 観光客などに対し、ごみを持ち帰る意識を高めるためにも、美しい店先や町全体の雰囲気づくりは有効である。
店先のおもてなしの例(京都)
京都では、夏の暑い時期に店先に水うちをして、涼を演出し、店先を歩く人や店に訪れる人をもてなしています。
京都の料理店での店先の水うち